挑食是幼儿进餐中常见的问题之一。众所周知，挑食会引起幼儿营养摄入不良，影响幼儿的健康成长。因此，挑食成了老师和家长最担忧的问题。
  一. 幼儿挑食的现状

     在午餐时间，我们经常会看到一些幼儿不吃这个菜，也不吃那个菜，端着一碗饭急得直哭。弄得老师也手足无措。叫他（她）吃嘛，（他）她就哭个不停，或者好不容易吃进一口，又吐出来一大堆；不让他（她）吃嘛，又怕孩子饿着，影响孩子的健康成长。
 
二.幼儿挑食的原因

  1.食物自身的特殊味道

  有些食物有些特殊的味道，并不是所有人都能接受的。如：苦瓜的苦味，大蒜、葱、姜的香味，鱼的腥味等，不少幼儿都接受不了。

  2.零食对幼儿进餐状况的影响

  随着社会的发展，人民的生活水平也提高了， 很多孩子养成了爱吃零食的习惯。每天回到家会吃很多饼干，薯片，巧克力之类的食品，等到吃饭的时候，孩子已经吃饱了，或者勉强再吃点自己喜欢吃的菜就什么都不吃了。久而久之，就形成了挑食的习惯。

  3.家长的过分迁就

  现在的家庭大多数是三口之家，由于对孩子都比较溺爱，部分家长就会无原则的迁就孩子，这就强化了孩子对某些食物的排斥心理。比如说，如果孩子不喜欢出苦瓜，就尽量不炒，有的甚至还特地跑到学校关照老师：“我们家的孩子不吃苦瓜”。  家长对于孩子的这种溺爱使得孩子更加排斥自己不喜欢吃的东西了。这也是导致孩子孩子挑食的重要原因。
 
 三.改掉孩子挑食习惯的方法
  1.巧妙搭配食物
  把孩子喜欢吃的和不喜欢吃的食物进行完美组合，也可以将孩子不爱吃的食物变换一下形式做出来，以唤起孩子的食欲，使他们乐于尝试各种食物。 张家口幼儿园宏伟 www.hwyey.com